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おうちでチーズ会
多くの有名レストランに卸しているチーズ屋さんからのチーズお取り寄せ
(中国茶の先生の知り合いだということで、みんなで注文)

今回は、ありとあらゆるお料理を習っているソーニャちゃんを始め、食卓コーディネーターのりんちゃん、雑誌にレシピを出しているSちゃん、料理の先生Tちゃんと素晴らしいメンバーで、持ち寄りパーティーです

今回のメイン・チーズ3種
・ブリー・ドー・モー AOP

・モンドール(いい具合にトロトロ

・ミモレット 18ヶ月

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(りんちゃんにはテーブルコーディネートをお手伝いしてもらいました

自宅なのでちょっとバタバタしていたら、それぞれのお料理写真とり忘れ...

奥はTちゃんの焼いてきてくれたフォカッチャ(サツマイモ入りでどっしりタイプ)
この後、チャバタもうちで焼いてくれました
アマニの実入りで美味しかった~

真ん中はSちゃんの「牛肉のテリーヌ」
(ポルチーニやピンクペッパー、松の実がアクセントに

牛肉の層がきれいで、Sちゃんの丁寧な性格が表れてますね。

手前の右はソーニャちゃんの「メカジキのソテー・フルーツソースがけ」
さすが色んなお料理を習っているから、ザクロを飾るなどバリエーションが素敵です

りんちゃんの台湾土産のドライマンゴーと胡桃デーツ
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ワインに会いますね~

私は、牡蠣のオイル煮
ジュノベーゼ味と、先日行った中国茶の忘年会の恵比寿ロウホゥトイのラージャオジャン味
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シュークルート(温かく、そしてさっぱりした物をと考えて)
ポイントは サイボクのSGP(スーパーゴールデンポーク)を使ったハーブ塩豚と
フランス在住の知り合いお勧めのザウアークラウト(これが普通のと違ってあっさりとしてシュークルートを作るのにとても合うのです。パリから持って帰ってきました...)
そしてイタリアのサルチッチャ(ソーセージ)
ちょっと大根も入れてみました^^;
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マイユのマスタードも添えて
生マスタード、カシスフレーバー、ハーブフレーバー、ブルーチーズフレーバー
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スパークリング
ソーニャちゃんお勧めのドイツワイン
私のコートドボーヌと3本のワインを飲み

ソーニャちゃんお手製「キムチ」も
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デザートはTちゃんの焼いたチョコレートシュトーレン
甘さ控えめ、具がぎっしり
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ゆっくりと落ち着いて、おしゃべりと美味しいお料理の数々、とても楽しい年末のひと時でした
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(非公開コメント受付中)

No title
Rieさん、先日はどうもありがとう~。
美味しく、楽しい会でしたね。
お持ち帰りしたブリー、翌日チーズトーストにしたら激ウマでした!って贅沢すぎですね、私。
みんなのごはん、個性があって美味しくて。
持ち寄り会たのしくていいですね~。ウフフ。
Re: No title
ブリーのチーズトースト美味しくてよかったですね。

フォカッチャもっちりタイプで好きな味で嬉しかった~たまきちゃん、パンのセンスあるね。

後で見たら、Sちゃんが持ってきてくれたフランスパンも残っていたから、持って帰ってもらえばよかったわ。

今回はアレルギーでお掃除も行きとどいてなかったし、ぼんやりしていて、手作り酵素や「さつま紅」やお歳暮でいただいたお菓子とかも出してあげようと思っていたのに忘れていたの...
Re: Re: No title
> ブリーのチーズトースト美味しくてよかったですね。
>
> フォカッチャもっちりタイプで好きな味で嬉しかった~たまきちゃん、パンのセンスあるね。
>
> 後で見たら、Sちゃんが持ってきてくれたフランスパンも残っていたから、持って帰ってもらえばよかったわ。
>
> 今回はアレルギーでお掃除も行きとどいてなかったし、ぼんやりしていて、手作り酵素や「さつま紅(
みかん)」やお歳暮でいただいたお菓子とかも出してあげようと思っていたのに忘れていたの...
No title
一昨日読んでいるにも関わらす゛、忘年会等でコメントが
できまへんでした。_(_^_)_

久しぶりの持ち寄りで企画するのも楽しいし、なんたって
下手に外食するより持ち寄りの方が数段美味しくて楽しいワ。
σ(・・*)以外は、食のお仕事されているだけ
美味しいのが食べられ満足々。
Re: No title
ソーニャちゃん
みんながお料理上手だから、本当にお店からケータリングのようでした。
ゆっくりできたから、持ち寄りいいね。
今回はアレルギーの薬でぼんやりしていて、忘れた物が多かったからまたやりましょう^^

No title
あけましておめでとうございます
なかなかアップがないので寂しい。。。
食べ歩き、持ち寄りと今年も食べながら
いろいろとバカなこと語りあいましょうね。
今年も宜しく。
Re: No title
新しいブログも考えているから、ちょっと待ってね。
今年もどうぞよろしくお願いします



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