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抹茶とチョコレートのマリアージュ@一保堂
フェリシモと一保堂のコラボイベント
「抹茶と世界のチョコレートのマリアージュを楽しむ会」@一保堂に行ってきました

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フェリシモでチョコレートを扱っているとは知りませんでした。
もう16年もチョコレートのバイヤーをしている「みりさん」から色々とお話聞けました。
5種類のチョコと、抹茶は3種類を淹れ方を変えて

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杉江智さんのガラスはいつ見ても素敵です
一保堂のイベントではよくつかわれているので、私も好きになり、去年から集めています。
5種類のチョコレートの中で私が1番すきだったのは
フランスのロワ
スタッフのマストバイでもあり、高価なので「ロワ様」と呼ばれているとか^^;
(10cm四方ほどの箱で8300円
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これはミルクでソルトキャラメルの粒の食感がいいです。
かなり塩を強く感じて、小さいのに満足感もあります
これはデミタスカップで、お抹茶もお手頃な主張がない物を合わせてあります。

そして、これがアメリカのフランのソルトキャラメル
オバマ大統領のお気に入りということで、一躍有名に
ホワイトハウスのお土産にもなっているそうです。
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私的には中がキャラメルなので、先にチョコがなくなって、キャラメルだけ残るのがちょっとかな~^^;
杉江さんの小さいグラスでお抹茶をいただくのもいいですね~

お抹茶もカフェオレボウルで淹れたり、お水で淹れたりと色んなバリエーションで楽しみました。
お抹茶も一番の高い物から手頃な物まで3種類の飲み比べも。
フランスとアメリカのチョコレートの特徴など、10カ国37都市でチョコレートを探しているみりさんのお話はとても興味深かったです。

家でも淹れ方を変えたりして、マリアージュを楽しみたいです

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