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お正月の金沢②
1日目の夕食はホテル日航内の「弁慶」
まだ1月2日なので、外の店はあまり開いていないだろうからとここを予約。

GWに行って感動した「大平寿司」のお弟子さんがやっています。
本当は「大平寿司」に行きたかったけど、年初は5日~
それと、金沢市内からタクシーで25分くらいとちょっと遠い..

しかし、なんとラッキー
カウンターに座ったら、知っているお顔が
なんと「大平寿司」の大将がこの日だけお手伝いに来ていたのです。
GWに行った時に、食べっぷり飲みっぷりで??^^;私たちを覚えてくれていました。
ずっと目の前で色んなお話をしながら、握ってもらえて最高にラッキーで嬉しい

まず、なまこ
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平目(わさび、もみじおろし)さば
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鰤 さっと炙って、中に大根おろし、シャリの2種類
強く炙った方をシャリに合わせ、香ばしさが天然ぶりのさっぱりとした脂と合いますね~
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香箱蟹(足の身、お腹の身、外子、内子を手鞠ずしに)
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「大平寿司」の名物料理「ノドグロの蒸し寿司」
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握りも色々いただきましたが、
このマグロがフォトジェニック
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バイ貝も美味しかったです。
会えると思わなかった大将に会えて、幸先のいいスタートを切れました。

日航ホテル金沢のスタッフの方も皆さん、とても気持ちのいいサービス
ますます金沢ラブになっていきます
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(非公開コメント受付中)

No title
鮪より香箱蟹の方がずっとフォトジェニックじゃないのぉ♡
Rieちゃん一家を覚えているなんて、よほどの食い・呑みっぷり
だったんで、お店の食材食べ尽されて他のお客さんにお料理提供
出来ないんじゃないかとひやひやしたことでしょう!(爆)
Re: No title
本店もいいけど、日航ホテル内も近くてお値段も安くていいかも。
ソーニャちゃんも金沢に行く時はぜひe-68

> Rieちゃん一家を覚えているなんて、よほどの食い・呑みっぷり
> だったんで、お店の食材食べ尽されて他のお客さんにお料理提供
> 出来ないんじゃないかとひやひやしたことでしょう!(爆)

→確かに、ほぼ全種類のネタを食べたかも^^;
 でもリピートはしてないから大丈夫よ!
 日本酒もお勧めを聞いて、1合づつ色々頼んだから、覚えられていたのかも
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Rie

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