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人参お取り寄せ
TV「食彩の王国」を見て友達が沖縄の津堅島人参をお取り寄せして、
とても美味しかったと聞き、
わたしもとりあえず5キロを注文

沖縄の離島の津堅島はキャロットアイランドと呼ばれる位、人参が特産だそう

今は毎日、生ジュースを作っているので、たくさん人参が来ても大丈夫

小さい箱で24本入りで届きました。(写真とり忘れました...)

そのまま食べてみると
あまり人参臭くなく、食べやすい^^

人参サラダ(しりしり器を使って、表面ざらざらにしてドレッシングをしみこみやすくしてます)
チーズはスマートチーズ
(チーズフェスタでデモイベント見て、使いやすくて冷蔵庫に入っています)
n2.jpg

いつでも食べられるよう
細いのをお出汁で煮ておきます
n1.jpg
これをポタージュにしたり、カットしてサラダに(塩麹にヨーグルト、ビネガーのドレッシングもヘルシーで美味しかった)
サラダの時はあまり感じなかったけど、ぐっと甘さが出てきてます。

あっという間に5キロ消費

その後は津堅島が4月16日までということで、次に鹿児島の有機人参を5キロお取り寄せ
これは丸のままでお出汁で煮ても、あんまり甘さが感じられず
津堅島より高かったのに残念...

また美味しい人参を探してお取り寄せしたいと思っています
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