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韓流 美・味展@池袋西武
私が韓国料理を習っていた金徳子先生のお店も出展されていました。

(その教室は25年で一旦区切りをつけ、今は新しくアンチエイジングのセミナーなど色んな活動をされています。)

初日の朝1番に行ったのですが、「東方神起の衣装展」やドラマの展示もあって、すごく混んでいます

久しぶりに先生にお会いして、ぎゅーとハグされました
韓国の人の、とても人と人との関係が近いのを実感しますね

お勧めの宮廷御膳を
韓国のコースの初めはおかゆで
今回は「かぼちゃ粥」とても薄味のかぼちゃのポタージュのような物*写真なし

その後、この御膳が

kannkoku.jpg

水キムチ
トックカルビ(骨付きの肉の肉をはずし、たたき、味をつけ、また骨に巻き付け焼いたもの。教室でも習ったけどとっても美味しいです。とても手間がかかります  写真右下)
白身魚の蒸しもの
ミニクジョルパン
宮廷トポッギ
チャプチェ
煎3種
ドングリムックサラダ
ミナリカンフェ(茹でたイカや野菜ををセリの茎などで巻く、これもちょっと手間のかかる料理です  写真上の真ん中)
キムチ
12穀ごはん
牛肉ときのこのスープ

多種類が少しづつ、女性に嬉しいメニューです

その後で、ゆず茶もでました。

金先生のお料理はやはり美味しいですね

もうこのイベントは終わりましたが、先生の渋谷のお店「ナルゲ」でも韓定食が食べられます。
ポッサムやトッポギ、豚足の煮込みなどもとってもお勧めです
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(非公開コメント受付中)

No title
年末に呑み友二人と旅行しようとなって、私は台湾を希望
したんだけど、おふたりさんは韓国。多数決で負け。
韓定食たべるならと渋々承諾して予約したのに、
なのになのにふたりが仕事で行けなく
なってキャンセル。。。キャンセル料ちょっと取られて
納得いかな~い。
No title
それは残念でしたね~i-195

本格的な韓定食は20年くらい前にソウルで食べたのですが、その美しさ、品数の多さに感動しましたv-352
王様の為のまさにチャングムの世界です。

ナルゲに韓定食行きますか?
No title
国内ですよね。
うん! 行きたいです。企画よろしくです。
Re: No title
もちろん国内です^^
韓定食は時間がかかるから、夜しかやってないんですよね。
日程調整しますね
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