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さとこさんの南インドランチ@神宮前Vayu
インド料理友達のさとこさんのランチイベントに行ってきました。

場所は神宮前のVayuというカフェです。

カウンターとテーブル1つのナチュラルな可愛いお店

お水ではなく、白湯が出てくるのもちょっと嬉しい
(アールユヴェーダでは白湯をよく飲みます。私も毎朝起きてから飲んでいます)

早速「南インドの定食(ミールス)」いただきます

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グリーンスムージーもあったので注文(これはカフェメニュー)
気になっていたヴァイタミックスで作られたスムージーはとってもなめらか

さとこさんのベジのお料理はお正月に食べすぎた体に優しいです。

全部で8品、インドではライスの上に色々のせて混ぜて食べます。
お煎餅のような物は、パパドといって豆の粉からできたせんべいで、これも細かく割って乗せて食べると食感がいいのです。

特に気にいったのが、
ラッサム(インドの酸っぱいトマトスープ)角皿の右上
この酸味が体をしゃっきりさせてくれます。
オーラン(お芋のココナッツミルク煮)角皿の左上
これはマイルドでスパイス料理の中で、ほっとさせてくれます

このミールスはおかわりもできるということで、この2品はおかわりしました^^;

すべて美味しくいただきました
なんとか時間の都合をつけて、駆けつけたのですが、やっぱり来てよかったです。
私ももっとスパイスの勉強をしなくては!!

偶然、インド料理の大先輩にもお会いできて、色々と話せたのも収穫でした

このカフェもローフードや酵母発酵ランチなど行ってみたい企画満載で、いい所を教えてもらいました

さとこさん、美味しいランチをありがとう

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お正月の金沢②
1日目の夕食はホテル日航内の「弁慶」
まだ1月2日なので、外の店はあまり開いていないだろうからとここを予約。

GWに行って感動した「大平寿司」のお弟子さんがやっています。
本当は「大平寿司」に行きたかったけど、年初は5日~
それと、金沢市内からタクシーで25分くらいとちょっと遠い..

しかし、なんとラッキー
カウンターに座ったら、知っているお顔が
なんと「大平寿司」の大将がこの日だけお手伝いに来ていたのです。
GWに行った時に、食べっぷり飲みっぷりで??^^;私たちを覚えてくれていました。
ずっと目の前で色んなお話をしながら、握ってもらえて最高にラッキーで嬉しい

まず、なまこ
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平目(わさび、もみじおろし)さば
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鰤 さっと炙って、中に大根おろし、シャリの2種類
強く炙った方をシャリに合わせ、香ばしさが天然ぶりのさっぱりとした脂と合いますね~
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香箱蟹(足の身、お腹の身、外子、内子を手鞠ずしに)
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「大平寿司」の名物料理「ノドグロの蒸し寿司」
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握りも色々いただきましたが、
このマグロがフォトジェニック
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バイ貝も美味しかったです。
会えると思わなかった大将に会えて、幸先のいいスタートを切れました。

日航ホテル金沢のスタッフの方も皆さん、とても気持ちのいいサービス
ますます金沢ラブになっていきます
2013年お正月の金沢①
あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いたします。

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去年のGWに始めてきて、気に入って2度目の金沢
飛行機の中から、とても美しい富士山がみえました
富士山を見ると、どうしてすがすがしい気持ちになるんでしょう?

条件付き飛行で、小松空港が悪天候だったら羽田に引き返すとのことで心配したけど、小松の上で15分ほど旋回して、なんとか着陸、あ~よかったです

1泊目はホテル日航金沢
ここも前回泊まってとても気に入ったので、リピート
お昼過ぎについて、荷物を預けて、さあ外出!!

前回行けなかった「黒百合」へGO
駅ビルに入っている有名な金沢おでんと地元料理のお店
行列だったので、少しぷらぷら
戻って、やっと入れました。
お正月だから 振舞い酒も
金沢おでん
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左の丸いのが、「天玉」中に茹で卵が入っています。
お初で感動したのが、車麩
しっかり出汁は効いているけど、濃くなくいいお味でプワプワの食感が美味しい
お刺身3点盛り*新鮮でこのお値段嬉しいです(旬のぶり、甘エビなど)
堅豆腐の味噌漬けもお酒がすすみます
加賀料理の基本「治部煮」
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カウンターの目の前にあった「真子の煮漬け」(タラの子の煮つけ)
これがあっさり薄味で最高
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もっと食べたかったけど、夕食を考えて我慢我慢

駅なかでもちつきのイベントが
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思わず並んで、あんこもちときな粉餅をいただきました

お腹一杯で、ホテルへ戻ります
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