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韓流 美・味展@池袋西武
私が韓国料理を習っていた金徳子先生のお店も出展されていました。

(その教室は25年で一旦区切りをつけ、今は新しくアンチエイジングのセミナーなど色んな活動をされています。)

初日の朝1番に行ったのですが、「東方神起の衣装展」やドラマの展示もあって、すごく混んでいます

久しぶりに先生にお会いして、ぎゅーとハグされました
韓国の人の、とても人と人との関係が近いのを実感しますね

お勧めの宮廷御膳を
韓国のコースの初めはおかゆで
今回は「かぼちゃ粥」とても薄味のかぼちゃのポタージュのような物*写真なし

その後、この御膳が

kannkoku.jpg

水キムチ
トックカルビ(骨付きの肉の肉をはずし、たたき、味をつけ、また骨に巻き付け焼いたもの。教室でも習ったけどとっても美味しいです。とても手間がかかります  写真右下)
白身魚の蒸しもの
ミニクジョルパン
宮廷トポッギ
チャプチェ
煎3種
ドングリムックサラダ
ミナリカンフェ(茹でたイカや野菜ををセリの茎などで巻く、これもちょっと手間のかかる料理です  写真上の真ん中)
キムチ
12穀ごはん
牛肉ときのこのスープ

多種類が少しづつ、女性に嬉しいメニューです

その後で、ゆず茶もでました。

金先生のお料理はやはり美味しいですね

もうこのイベントは終わりましたが、先生の渋谷のお店「ナルゲ」でも韓定食が食べられます。
ポッサムやトッポギ、豚足の煮込みなどもとってもお勧めです
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テーブルコーディネート&イタリアンランチ
久しぶりにリバリスランド さんに行ってきました。

今回は、こうち先生のマリンのコーディネートとイタリアンランチの特別コラボ企画

コーディネートはネタばれになるので少しだけにします
まりん1

marinn2.jpg
これはマリンではなく、今日のランチのコーディネート
*縦にできなかった...

こうち先生は、アンティークや漆にIKEAの物、100均の物など、いろんな発想で、素敵なコーディネートをしてくれます

みんな、「こんな使い方は思いつかなかった、またすぐにIKEAに買いに行きたい」

私も最近IKEAに行ったのに、全然アンテナにひっからなかった物がとても素敵に見えてきました。

コーディネートが終わったら、お待ちかねのランチタイム
今回はオリーブオイルソムリエで料理研究家・大島節子先生のお料理です。

・ひよこ豆と海老のサラダ
・シチリア風フォカッチャ
・徳島産地鶏のディアボラ風 バルサミコソース
・マチェドニア フルッタ フレスカ

漆のお重や黒い器へ盛り付けもとても参考になります。
これからお重の出番が増えそうです。
(先生のブログに素敵な写真が出ています。)

取り分け後

料理

どれもシンプルで美味しい
すぐに家で作れそうなのもいいですね~
今回のお料理も4種類のオイルを使い分けていらっしゃいました。

オリーブオイルソムリエの大島先生のオイルテイスティングの会にもぜひ参加したいです

今回ご一緒した方たちは、写真やパソコン教室ののお友達グループでとても楽しく過ごせました。

こうち先生も久しぶりにお会いしましたが、器の知識のすごさや、眼から鱗の組み合わせの発想などとても参考になりました
私ももっと勉強しなくっちゃ



ぐるぐるカフェ
数年前、花粉症のせいか、市販のシャンプーが合わなくなった私を救ってくれたのが、KOMOさんのシャンプーバー
ツバキ油を使った髪にやさしい石鹸シャンプーです。

ずっと、作ってみたかったその石鹸作りを教えてくれる「ぐるぐるカフェ」というワークショップに参加しました


今回は初心者コースで、シャンプーバーではないのですが、好きな精油を入れられるとの事

材料を計り、温度を合わせ、混ぜ、とにかくぐるぐる混ぜる混ぜる、約30分
一人だと疲れそうだけど、今日は友達と二人で参加なので交代でぐるぐる

少しお休みの時間にランチ
大好きなZoptのパンを出していただき大感激
好きだけど、遠すぎてハードルが高い店なんです^^;

その後、またぐるぐる

マヨネーズ状になったら、好きな精油を入れます。

今回は初めてで色々と試してみたかったので色んな精油を持ち込んで、2種類作らせてもらいました。

①ユーカリ&ティーツリー
(花粉症、抗菌作用を狙って、さっぱりスッキリ系)

②ゼラニウム&ローマンカモミール&マンダリン・グリーン
(女性向き リラックス系)

パックに入れ、保温して持ち帰り
1ヶ月後~使えます。


楽しみです

*今回、写真を撮っていないので、素敵な写真のkomoさんのブログをどうぞ
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