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夏休み
今年の夏休みも、ホテル&食べ歩きです。
(お盆のをやっと書いてます

本当は台北に行く予定でホテルもスパも予約済みだったんだけど、
どうしても東京を離れられない理由ができて、泣く泣くあきらめました

第1日目
グランドハイアットに宿泊 
このホテルは2度目ですが、ベッドの寝心地がとてもよくて好きです

夕食は、すぐ近くのル・ブルギニオン
今回は特にお料理の味に感動しました。
前2回は、ワイン会だったり、隣と近くて落ち着かなかったりで、じっくり味わえなかったからかもしれません
今回はコースに、ブーダン・ノワールとオマールを追加で注文しました。


ニンジンのムース
いろんなお店にあって、見た目は同じようですが、しっかりしたにんじんの味とコンソメジェリーのバランス、うにの質など完璧でした
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こちのポワレ・鮑の肝ソース
肝のソースが美味しい!
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鴨の胸肉ローストの火の入れ具合も完璧だったし、赤ピーマンのプディングも始めての味でしたが、しっかりとした赤ピーマンの味とカラメルの苦味がよいハーモニーでした。
ブーダン・ノワールもハーフで1枚でしたが、ちょうど良かったです。

今回は席がとても静かで、お勧めのボーヌ・ロマネも美味しかったし、とても満足でした

*オットはオマール自体の味がちょっとと残念がっていました

第2日目
今回のメーンイベント
リッツカールトンに宿泊
流石に広いです(広すぎるくらい^^;)
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ちょっとベッドは柔らかめです

バスルームも広く、洗面も広いのが2つで使いやすかったです。左の手前にはTVがあります。
バスタブの横がトイレ、その隣が正面の洗面、その隣がシャワーブースとバスタブとシャワーブースが離れているのが、ちょっと不思議?
反対のほうが使いやすいと思うんですけど...
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夕食は赤坂のWAKIYA 
wakiya.jpg


おすすめのコースを頼んで、特に印象に残ったのが


鮎の一夜干揚げ・鞍馬山椒風味
旨みが凝縮されたパリパリの鮎に、山椒のピリッとした味がいいです。
タデの葉も素揚げして乗っていました。
(左上はウーロン茶のフィンガーボール)
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ふかひれの煮込み
小さい土鍋ご飯が付いてきます。(上ので二人分です)しっかりとろみが付いていて、甘めの味付けのソースにご飯がよく合います。
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前菜盛り合わせも美しく、色々な味のバランスも良かったです。
追加でお勧めの沢山の唐辛子とオマールと地鶏を炒めた料理も頼みました。
お店はとってもよい雰囲気で、食器もリモージュ(多分)だったり、盛り付けも美しかったです。

3日目
コンラッドのシティスイートへ
前回は海や浜離宮の見える側だったので、今回は市街側のスイートしてみました。

入ってリビングと手前にはウォークインクローゼット
テーブルの上には、チョコレート(4個入りの箱)がありました。
(ちょっと嬉しい前回はなかったような?)

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ベッドルーム
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この部屋のバスルームは、シャワーブースと分かれていないタイプで使いやすかったです。

今回のコンラッドベアはピンクでした
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夕食はホテル内のチャイナブルーへ
今年のGWに泊まったシンガポールのフォーシーズンズホテルの江南春が美味しかったので、そこのシェフが移動したと聞いてきてみました
シンガポールでも食べた細くて茶色の麺が気に入ったので、今回はアラカルトでオーダー

特に印象に残ったのが
きのこのスープ・ウーロン茶風味の豆腐入り(?)
「どんな物が出てくるんだろう」と思って頼みましたが、きのこの味がしっかりして、豆腐の中にも詰め物が入っていて美味しかった
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もうひとつのスープは「おかゆのスープ・チャイナブルー風」
これも興味津々で頼んだのですが、春菊?ハーブ?の入ったとろみのあるスープで面白かったです。

後はシンガポールから取り寄せている麺を使った海鮮焼きそば
そうめんのように細い麺で茶色で腰があって美味しいです
20070911082951.jpg


ちょっと変わったメニューが多くて良かったのですが、牛フィレの黒胡椒炒めとヤマブシ茸の炒めは味が濃い目、銀むつの蒸し物と一夜干しのイカのピリから風味はとっても薄めと料理によって、かなり味の濃さに差があったように思います。

ホテルとレストランの移動とマッサージ、エステなどで3泊4日はあっという間に終わってしまいました。
のんびりとした夏休みでした
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