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赤いキウイ 「レインボーレッド」
始めて食べた赤いキウイ

福岡八女のレインボーレッドです。


a_20121019115530.jpg
酸味が少なく、甘い
1箱買ったので、毎朝のグリーンスムージーの材料に
キウイはビタミンCが多いので、美肌にお勧め食材です

グリーンのキウイと違う点
表面に毛がない
酸味が少なく、甘い
早く熟す→ 貯蔵性が低い
タンパク質分解酵素が少ない(生でゼリーにできる)

10月末くらいまでの収穫なので、見かけたらぜひチャレンジ
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ピッテロビアンコ
妹が倉敷のブドウ園から送ってくれました
(他にもピオーネも一緒に)


ピッテロビアンコ
p_20110930132332.jpg

調べてみると
(欧州種)
古来から有名な品種・イタリア原産・別名(レディー フィンガー・淑女の指)。
本種は勾玉状に果粒が曲がっていて珍貴なため古来から有名な品種であり、イタリア原産(または北アフリカ)である。別名はレディー フィンガー(淑女の指)外観は芸術品のようでブ ドウ品種中最も優美な品種の一つ。品質極上、果皮薄く、肉質最も緊まり、皮ごと食 べられる。果皮と果肉の分離は難。白黄色。熱期は9月下旬~10月上旬の晩生種。糖度は15~16度である。酸は少なく香りはない。


食べてみると、パリッとした薄い皮で、中の身は堅めでさくっと、あっさりした上品なお味

初めて食べるブドウ?と思ったいたら、レディーフィンガーなら、以前新宿タカノのフルーツ教室で食べたことがあったかも。

その時に初めてゴルビーや瀬戸ジャイアンツをみて、食べて好きになりました。
最近よくお店でも見かけますね。
本当にブドウの種類は増えたものです。
子供のころには、べりーAとかキャンベル、デラウェアとかしかなかったような...
最近デラウェア以外はあまり見かけませんね。
どんどん食材も変化していくのでしょうか?

美味しいプレゼント、ありがとう

韓国の果物 チャメ 
韓国料理のお友達と、新大久保にお出かけ

サムゲタンを今回は「高麗」ではなく、「おんどる」という店で。

「高麗」サムゲタン専門店で本格的 特にランチ価格もないのでお高め 他にチチミしかメニューもないので、今回はネットで探した「おんどる」へ

「おんどる」はランチのお手頃価格、一人半羽で朝鮮ニンジンなどは入ってない?簡単な感じ
でも十分満足できました。

その後は韓国広場へ

毎回気になっていたこのフルーツを買ってみました
cyam.jpg

帰って調べてみると
「チャメ」
チャメ(韓国産ゴールドメロン)の特徴

韓国星州産 の チャメ(韓国産ゴールドメロン)は
メロンとマクワウリの交雑種で糖度が15%以上の、
程よい甘さと綺麗な外形と色、身の締まった食感の
ある夏を代表する果物です。チャメにはビタミンA,C
とカルシウム成分が含まれていて利尿作用及び肌美容
に效果があると言われております。


なんだか懐かしい「瓜」の香りと味でした
今の日本の果物は、とても甘く美味しく改良されている物が多いように思います。
甘すぎて、お水を飲みたくなるほどの物も

これはとてもあっさりと、いくらでも食べられる味で、日本の昔の果物のようでした。

食べた後で、ネットで種ごと食べると美味しいという記事を発見
確かに種の周りのジュースと一緒のほうが、味が濃くて美味しいかも

また買ってきて、今度は種ごといただきたいと思います
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